Resep Mudah Kue Talam Pandan

Resep Kue Talam Pandan

 

Bahan pertama yang diperlukan:

·        260 ml santan

·        100 gram tepung beras

·        30 gram tepung tapioka

·        5 sendok makan gula pasir

·        1/2 sendok teh pasta pandan

·        1/4 sendok teh garam

 

Bahan selanjutnya:

·        200 santan encer

·        3 sendok makan tepung beras

·        3 sendok makan tepung tapioka

·        1/2 sendok teh garam

·        1 lembar pandan tua diiris bentuk segitiga

·        minyak goreng secukupnya

 

Cara membuat:

·        Untuk membuat lapisan bawah, campur semua bahan pertama, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kawat pengocok sampai tidak ada bagian yang menggumpal.

·        Untuk membuat lapisan atas, campur semua bahan, aduk sampai tidak ada yang menggumpal.

·        Panaskan dandang kukusan, alasi tutupnya dengan kain bersih.

·        Olesi cetakan talam dengan sedikit minyak, kemudian panaskan di kukusan. Setelah panas, tuang adonan lapis pertama 3/4 cetakan, kurang lebih 10 menit.

·        Tuang lapisan kedua, kemudian masak selama 15 menit.

·        Setelah matang, angkat kue talam dari dandang. Tunggu sampai agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan.