Resep Kue Pumpkin Kuh Kueh

Resep Kue Pumpkin Kuh Kueh

Bahan kulit :

·        110 gr labu (dipotong kotak2 dn dikukus sampai matang)

·        50 gr air

·        100gr + 100gr tepung ketan

·        60 gr air panas

·        10 g gula

·        2 sdm minyak

 

Cara membuat:

·        Blender labu dgn air sampai halus

·        Campur 100g tepung ketan dengan air panas,aduk rata dan masukan labu halus,aduk sampai tercampur

·        Masukan sisa tepung ketan + gula dan minyak,uleni sampai tercampur semua

·        Timbang 25gr bulatkan,lakukan sampai adonan habis (sy dapet 17pcs)

·        Ambil satu adonan, isi dgn inti kelapa dan bulatkan

·        Cetak menggunakan cetakan kueh kue yang sebelumnya sudah ditabur tepung

·        Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.

·        Kukus selama 8 menit dengan api sedang sampai matang

·        Dalam keadaan panas, olesi dengan minyak tipis-tipis.