Resep Opor Ayam Sederhana

Resep dan bumbu opor ayam sederhana

Bahan-bahan opor ayam sederhana:

• 1 ekor ayam kampung
• 300 ml santan kental
• 600 ml santan encer
• 2 lbr daun salam
• 2 btg sere

Bumbu opor ayam sederhana:
Haluskan:

• 8 btr bawang merah
• 6 btr bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 sdm merica btr
• 1 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara masak opor ayam sederhana:

• Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong.
• Panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma harum.
• Masukkan ayam, aduklah perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu.
• Masukkan santan encer sambil kembali mengaduk-aduk.
• Setelah beberapa saat santan akan berkurang, kemudian tambahkan santan kental beserta bumbu lainnya.
• Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk.
• Angkat dan sisihkan.
• Opor ayam sederhana siap disajikan.
• Sajikan bersama dengan sepiring lontong yang telah dipotong-potong.