Resep Cara Memasak Daging Kambing Kecap Sederhana

Banyak yang bilang bahwa daging kambing itu lebih gurih kalau dimasak. Walaupun memang kadangkala kalau kita tidak bisa mengolahnya akan berbau prengus yang merusak selera. 

Tetapi kalau benar cara mengolahnya memang buat sebagian orang resep masakan kambing ini lebih gurih dan lezat. Apalagi kalau diolah menggunakan bumbu daging kambing kecap spesial. 

Penasaran, simak resep praktis cara memasak daging kambing kecap spesial lebaran Idul Adha dibawah ini.

Bahan :

• Bahan utama adalah daging kambing segar yang sudah dipotong kotak kotak kurang lebih sebanyak 1 piring atau sekitar 200 sampai 350 gram.
• Jahe yang sudah diiris iris kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.
• Bawang merah ukuran sedang besar yang diiris iris juga kurang lebih sebanyak 4 siung.
• Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah diiris iris kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Buah cabai rawit yang sudah diiris iris secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3 sampai 6 pcs.
• Kecap manis kental secukupnya sesuai selera masing masing.
• Kecap asin secukupnya sesuai selera teman teman.
• Garam dapur beryodium dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
• Minyak dan air bersih seckupnya sesuai kebutuhan.

Cara membuat resep daging kambing kecap

1. Pertama siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan jahe, irisan cabai rawit, bawang putih dan merah lalu aduk aduk sampai wangi.
2. Masukkan potongan daging kambing lalu aduk aduk kembali sampai berubah warna kambingnya.
3. Masukkan gula pasir, garam beryodium, kecap asin, kecap manis dan air secukupnya lalu aduk aduk sebentar.
4. Tutup wajannya dan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai daging kambingnya empuk.
5. Tes rasa dan kalau sudah pas pindahkan ke piring sajian lalu beri sedikit taburan bawang merah goreng.

Selamat Mencoba.