z

Beranda » Ayam » Seblak » Ceker Bumbu Seblak

Ceker Bumbu Seblak

Bahan-bahan (3-4 orang)

· 300 gr ceker
· 1 buah jeruk nipis
· 500 ml air untuk merebus
· 4 lembar daun jeruk
· 1 btg serai, memarkan
· 1/2 sdt garam
· 1/2 sdt kaldu bubuk
· 3/4 sdt gula pasir
· 2-3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

· 5 siung bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 5 buah cabe merah keriting
· 6 buah cabe rawit setan
· 2 ruas kencur

Cara Membuat

· Cuci bersih ceker, beri perasan jeruk nipis, diamkan sesaat, kemudian cuci bersih kembali dan rebus hingga ceker empuk, tiriskan
· Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun jeruk, serai, tumis kembali hingga wangi, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata dan koreksi rasa
· Masukkan ceker rebus, aduk raya, masak hingga bumbu meresap ke ceker
· Angkat dan sajikan bersama nasi hangat

Belum ada tanggapan untuk "Ceker Bumbu Seblak"

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)